1、CDE飲食誘導(dǎo)的急性胰腺炎模型造模原理

該模型致病機(jī)制可能是膽堿缺乏及乙硫氨酸干擾使細(xì)胞膜磷脂的合成障礙，使腺泡細(xì)胞外放作用受阻，出現(xiàn)溶酶體和外分泌小泡共定位，導(dǎo)致和雨蛙素類似的腺泡細(xì)胞內(nèi)消化酶激活和自我消化而發(fā)病。

2、CDE飲食誘導(dǎo)的急性胰腺炎模型造模方法

小鼠標(biāo)準(zhǔn)飲食條件下適應(yīng)環(huán)境7天。然后，給模型組小鼠喂食膽堿/蛋氨酸缺乏（CDE）飲食，補(bǔ)充0.5%DL-乙硫氨酸或生理鹽水，為期3天；為了確保所有動物的暴露量相等，每24小時(shí)換新鮮的CDE飼料。對照組小鼠正常飲食，腹腔注射生理鹽水，為期3天。

3、CDE飲食誘導(dǎo)的急性胰腺炎模型觀察指標(biāo)

胰腺的病理分析。